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Cameriere

Corso di Qualifica professionale triennale a Aviano, Trieste e Udine

corso di qualifica per cameriere di sala e bar
L'arte di accogliere e far stare a proprio agio le persone
Mettersi a disposizione degli altri con competenza e intuendone i bisogni; lavorare in squadra; sfruttare le competenze acquisite, così come le lingue straniere, per far sentire “a casa” la clientela.

Diventare cameriere di sala e bar professionista significa saper servire e valorizzare menù e bevande, essere in grado di relazionarsi con diversi tipi di clientela, cogliendone le necessità e preferenze; poter lavorare, per esempio, in strutture ricettive, locali, ristoranti, navi da crociera, villaggi vacanze.

Possibilità di frequentare un quarto anno integrativo di specializzazione, per ottenere il diploma professionale di TECNICO DEI SERVIZI DI SALA E BAR, rafforzando delle proprie competenze per inserirsi nel mercato del lavoro anche grazie a stage di lungo periodo con modalità duale in ristoranti prestigiosi.

I COMPITI PROFESSIONALI

• Accogliere il cliente e illustrargli il menù • Raccogliere le ordinazioni • Occuparsi del servizio delle bevande e delle pietanze preparate con dovizia da chi opera nel reparto cucina • Servire il prodotto richiesto • Incassare eventualmente il conto


PROGRAMMA DIDATTICO-FORMATIVO

Competenze di base
Comunicazione in lingua italiana e in lingue straniere — Competenza matematica e competenze di base in scienza e tecnologia — Competenza digitale/informatica — Competenze sociali e civiche

Competenze trasversali
Spirito di iniziativa e imprenditorialità — Consapevolezza ed espressione culturale — Imparare a imparare — Attività motorie — Religione

Competenze tecnico professionali relative a
Merceologia alimentare — Tecnologia alimentare — Scienze dell'alimentazione — Sicurezza e igiene alimentare — Aspetti chimici e biologici

Laboratori per essere in grado di
Allestire la sala e servire pasti e bevande — Predisporre l'area di lavoro e le attrezzature — Comunicare con clienti/fornitori anche stranieri — Analizzare la richiesta e predisporre la comanda/ordine — Preparare bevande e snack freschi — Gestire il magazzino — Gestire pratiche amministrative e contabili del locale

Formazione in azienda / Stage
Le competenze professionali sono sviluppate anche attraverso i periodi di stage formativo presso le aziende selezionate del territorio.

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Corsi TRIENNALI DI QUALIFICA

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Quarto anno DIPLOMA PROFESSIONALE

Scarica e compila la scheda Quarto Anno ed inviala alla sede IAL FVG del corso.

Quarto anno

 

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Percorsi di istruzione e formazione professionale approvati e finanziati